Федор Бунин

Включение листьев горчицы в свой ежедневный рацион может оказать ряд положительных эффектов на наше здоровье. Это элемент растительного происхождения, принадлежащий растению того же рода, что и брокколи, и цветная капуста. Зелень имеет сильный, горький и острый вкус. Обычно она требует процесса приготовления для улучшения усвояемости, а также ее органолептических характеристик. Важно подчеркнуть, что включение в рацион кулинарных специй или растительных продуктов настоятельно рекомендуется всеми специалистами. Благодаря этим продуктам питания можно снизить риск развития хронических и сложных патологий. Внутри они концентрируют антиоксиданты - элементы, необходимые для контроля воспаления во всем организме. Пищевой профиль зелени горчицы Зелень горчицы – низкокалорийный продукт. Она обеспечивают только около 15 калорий на 50 граммов продукта. Кроме того, в ней содержится по 2 г белка и углеводов на порцию. Жира в этом продукте минимум. Что поразительно, так это содержание клетчатки - ключевого элемента для поддержания хорошего здоровья кишечника. Тем не менее, зелень горчицы способна обеспечить довольно высокую дозу различных витаминов. К ним относятся витамин А, В6, С и Е. В зелени присутствует даже медь — элемент, который помогает снизить риск травм у спортсменов. Ко всему этому было бы неправильно не упомянуть вышеупомянутые фитохимические соединения, жизненно важные для профилактики сложных патологий. Немного истории Горчицу использовали в качестве пряности в Индии и Китае более 3 тыс. лет назад. Из Азии она достаточно быстро распространилась на Ближний Восток, а затем попала уже непосредственно в Европу. Проходя по этому пути, она стала одной из самых востребованных пряностей в мире. В Средние века горчицу привозили из Индии за достаточно большие деньги. Затем в Европе попробовали выращивать ее самостоятельно, что увенчалось успехом. Например, в Англии выращивали белую, а во Франции - черную горчицу, которая позднее стала использоваться для получения дижонской горчицы. Польза листьев горчицы Включение листьев горчицы в рацион может принести ряд преимуществ для здоровья. Далее в статье представлены лишь некоторые из них. Снижение риска заболеваний Как мы уже говорили, эти листья отличаются высоким содержанием витамина Е и фитохимических веществ. Вместе они отлично и весьма успешно нейтрализуют образование свободных радикалов и их последующее накопление в тканях организма. Этот эффект связан со снижением риска развития хронических заболеваний. Профилактика сердечно-сосудистых патологий Витамин К, которым как раз богата зелень горчицы, играет ключевую роль в обеспечении свертываемости крови. Это может улучшить работу сердечно-сосудистой системы, а также костей. Фактически, дефицит питательного вещества может привести в среднесрочной перспективе к остеопорозу, о чем свидетельствуют многочисленные исследования. Чтобы сохранить структуру костей, крайне важно поддерживать адекватное потребление кальция и витамина Д. Последний может синтезироваться организмом под воздействием солнечного света. Для этого достаточно находиться на солнце в середине дня по 20 минут каждые 2 дня в летний период. Повышение иммунитета Продолжая тему микроэлементов, важно отметить, что витамин С способен активировать защитную систему организма. Было показано, что поддержание этого элемента в адекватных диапазонах может улучшить врожденный и адаптивный иммунитет. Это приводит к снижению заболеваемости инфекционными патологиями. Возможно, вам даже будет легче справляться с симптомами простуды и иных недугов, если они у вас появятся. Кроме того, это вещество усиливает эндогенный синтез коллагена, который признается самым распространенным белком в организме человека. Он входит в состав практически всех структур, но его выработка начинает снижаться после 30 лет. Это является причиной, например, большей склонности кожи к образованию морщин. Положительное влияние на здоровье глаз Листья горчицы являются отличным источником витамина А. Это питательное вещество помогает бороться с проблемами, связанными со здоровьем глаз, особенно с дегенерацией желтого пятна в среднесрочной перспективе. Важно оптимальное, но не чрезмерное потребление. Это питательное вещество обладает токсическим потенциалом при превышении рекомендуемых суточных доз. По этой причине добавки обычно не рекомендуются. Особенности употребления У многих возникает вопрос: как лучше употреблять горчицу с пользой для здоровья? Здесь все зависит от собственных вкусовых предпочтений. Некоторые любители острого заменяют листьями горчицы привычную салатную зелень и добавляют их в любые блюда: салаты, бургеры и пр. Другим, кто не любит сильную остроту продукта, больше по нраву использование зелени в качестве дополнительного, но не главного ингредиента. Такие люди мелко рубят листья горчицы и уже в таком виде добавляют в заправки или соусы, салаты. Особенности хранения Свежие листья горчицы важно хранить в холодильнике. Так они будут дольше радовать вас своим необычным вкусом. В холодильнике срок их годности будет составлять 3-4 суток. Если вы хотите увеличить данный период, просто обверните зелень влажным бумажным полотенцем и положите ее в герметичный контейнер. В таком случае годности составит уже около недели. Листья горчицы – полезная пища Как вы уже убедились, зелень горчицы является полезным для здоровья продуктом. С ними можно готовить и делать соусы и заправки, используя их органолептические характеристики. Этот продукт содержит множество качественных соединений и питательных веществ, поэтому его включение в состав сбалансированного и разнообразного питания считается положительным моментом. Наконец, важно отметить, что продукты с острым вкусом часто обладают свойством стимулировать потерю веса. Это связано с наличием в составе капсаицина - вещества, немного повышающего температуру тела. С этого момента увеличатся суточные затраты энергии, что облегчит установление дефицита, который будет стимулировать мобилизацию и окисление жиров.

Татьяна

Очень остро конечно...муж у меня периодически ест листочки горчицы, но я совершенно такое терпеть не могу. Но полезно для мужской силы. Так что пусть. Он у меня ещё и мэнс формулу больше чем поливитамины принимает... там есть пажитник и элеутеррококк в составе. Потенция повышается во много раз и у нас интимная жизнь даже заиграла новыми яркими красками.
Оставить комментарий
Имя или ник:
Комментарий: